Фуршетные закуски

Маслины королевские   60г

                                                          Оливки  60г                                                                  

Канапе «Италия»  40г/1

канапе из свежей дыни, прошутто и сыром "чеддер" 

Канапе с маринованным лососем, свежим огурцом и красной икрой  40г/1

Тарталетки «Провансаль»  65г/1

тарталетки с нежным куриным салатом

Тосты с базиликовой пастой "Песто" с кедровыми орехами и сыром  парамезан  120г/1

Канапе с ростбифом  40г/1

Канапе с осетриной г/к  40г/1

Разносолы русского стола

Черемша  30г

Грибное ассорти из  белых грибов и маслят  250г

Малосольные огурчики  120г

Маринованный чеснок  20г

Маринованные помидоры  80г

Банкетные холодные закуски

                                  Рыбное ассорти : осетрина г/к,  осетрина х/к, угорь г/к лосось  250г                          

                                                      Мясное ассорти: буженина, язык, индюшка копченая, карбонат, куриный рулет  250г                                                        

Икра красная лососевая в рулетиках  из блинов 50г

Рулетики из баклажан, начиненные сыром   110 г

          Стерлядь целиковая запеченая подается со свежими овощами,  600г соусом "Берблан" и  черной икрой

Холодец мясной  с хреном и горчицей   150/20г

Салаты

Салат « Греческий »    140/60/20г

листья салата, помидоры, огурцы, сладкий перец маслины,

 сыр «фета» с соусом из лимона, орегано и чесночными крутонами

Салат « Ницца »  220/30г

свежие листья салата, зеленая кенийская фасоль, тунец, анчоусы, варенное яйцо, помидоры,

                                                                            отварной картофель, маслины, заправка из оливкового масла и лимонного сока                                                                                  

   Салат «Коко Шанель»  200/30г

филе курицы, листья салата, помидоры, отварной картофель, сладкий перец, сыр, заправка «французский винегрет»

Салат «Амели»  200/30г

 салат лолло  россо, салат латук, лук репчатый, томаты, огурец, сладкий перец,  зелень, заправка «парижский винегрет»

Салат «Оливье»  220г

  классический  салат из отварных овощей  с мясом под майонезом

Салат «Овощная корзинка»   250г  

традиционный салат из свежих овощей: томаты, огурцы, цветной перец, редис, зелень

Горячие салаты

Салат  « Цезарь » с курицей  с листьями салата "Романо",  обжаренными кусочками куриного филе, под соусом "Цезарь"    60/70г     

Горячие закуски

Жульен с грибами и курицей в сливочном соусе  120г

Горячие блюда

Каре ягненка на кости 170/250г

нежное каре молодого ягненка  с соусом «Розмарин»              

                                                Свиная корейка на кости  160/50г                                                       

Дорадо 160г

с соусом из свежих томатов и специями

Шашлычок из креветок  90/30/5г

аппетитные креветки на шпажке с лимоном и зеленью

Гарниры

Овощи «Рататуй » 

овощи гриль: помидоры, баклажаны, кабачки цукини, сладкий цветной перец, лук

Картофель фри  150г

Овощи жареные

Хлебный буфет

Пирожки с капустой  

Пирожки с   мясом 

Пирожки с грибами

Хлеб белый

Хлеб черный круглый

Фруктовая корзина  

свежие сезонные фрукты 600г

Фруктовый шашлычок кусочки ананаса, яблок, винограда на шпажках 150г

Напитки

                             Минеральная вода  «Evian»        330 мл                                   

Соки  200мл

                    Морс:                                            

                        Яблочный                   

                          Апельсиновый            

                          Томатный                    

Чай  в ассортименте   180мл   

                   Кофе 160мл